ミキサーで酒かすの甘酒を作るとふわふわで超美味しい酒粕甘酒ができます！ 作り方は超簡単、酒粕、水、砂糖、根ショウガを入れてミキサーにかけてレンジでチン。ふわふわの美味しい甘酒が出来上がります。
冬は甘酒が懐かしくなる季節ですね。子供のころ母が良く甘酒を作ってくれました。そういえば酒粕の塊が鍋の底に残っていたな。酒かすを鍋で溶かして作るのはなかなか溶けないので時間がかかりますね。そこでミキサーを使って酒粕甘酒を作ってみたらとても簡単に美味し甘酒ができあがりました。
ミキサーで酒粕甘酒の作り方
酒粕と適量の水、砂糖、根ショウガ少々をミキサーにかけてレンジでチン、クリームとまではゆかないが超ふわふわの酒かす甘酒ができます。鍋で溶かした酒粕甘酒ものよりも触感がふわふわで超美味しいです。
子供のころ母親が良く酒粕甘酒作ってくれたので酒粕甘酒は冬になると懐かしくなります。子供の時によく食べたものは懐かしくなって食べたくなるものですね。ところで酒かすは日本酒を絞った絞りかすなので発酵食品です。食物繊維やビタミンB類、酵素類が豊富に含まれています。最近は塩麹などの発酵食品ブームが起きているが日本酒自体がお米を麹菌で発酵させて作ったもの、日本酒よりも酒粕の方が栄養成分は豊富に含まれている。冬は暖かい甘酒でも飲んで体を温めて風邪をひかないように注意しましょう！
ところで甘酒ダイエットとか酒かすダイエットが話題になっているようですね。酒粕は発酵食品なので酵素も豊富だし栄養素も豊富なので置き換えダイエットで一食食べる代わりにあるいは甘い物を食べたくなったらおやつ代わりに甘酒を飲むという方法が甘酒ダイエットや酒かすダイエットのようですね。酒粕甘酒を多めに作って冷蔵庫で保存して朝レンジでチンで朝食の代わりに酒粕甘酒飲むのもよさそうですね。
